Gołąbki z kapusty pekińskiej z bezmięsnym nadzieniem

2022-01-31

średni

110 min

Dieta wegetariańska

Lubisz eksperymentować w kuchni, ale zawsze wracasz do tradycyjnych polskich smaków? Proponujemy pyszne gołąbki z kapusty pekińskiej w sosie śmietanowo–koperkowym oraz pomidorowym. Różnią się od tych z mięsem mielonym, ale smakują równie dobrze.

Wypróbuj też:

Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem

Kolendrowe gołąbki w liściach rabarbaru

Gołąbki z kaszanką: przepis na gołąbki inaczej

SKŁADNIKI

1 kapusta pekińska
puszka soczewicy
200 g suszonych grzybów
3 cebule
150 g masła
małe opakowanie śmietana
puszka pomidorów
sok z cytryny
pęczek koperku
listki świeżej mięty
pęczek bazylii
sól
pieprz czarny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotuj farsz. Na maśle zeszklij cebulę. Obierz grzyby i razem z soczewicą dodaj je do cebuli. Dopraw solą i pieprzem do smaki.
Sparz kapustę, a po ostygnięciu obierz ją na pojedyncze listki. Nałóż przygotowany farsz i zawiń gołąbki.
Na patelni rozgrzej masło i ułóż gołąbki. Piecz na małym ogniu przez około 15 minut. Podczas pieczenia pamiętaj, żeby gołąbki podlać wodą.
Kiedy gołąbki są już gotowe przygotuj sosy. Podsmaż cebulę na maśle i dodaj śmietanę oraz posiekany koperek. Przypraw do smaku sokiem z cytryny oraz cukrem.
Przygotowując sos pomidorowy zacznij także od podsmażenia cebuli. Dorzuć pomidory z puszki. Całość przypraw do smaku według uznania solą i pieprzem. Na koniec dodaj świeżą miętę oraz bazylię.
Połowę talerza ozdób sosem koperkowo-ziołowym, a drugą część pomidorowym. Na środku ułóż gołąbki.

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?