Ptysie z kremem [propozycja deseru na Komunię Świętą]

Name: Ptysie z kremem [propozycja deseru na Komunię Świętą]
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g masła; 150 g mąki pszennej; 250 ml mleka; sól; 2 jajka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 pomarańcze; 1 cytryna; 10 łyżeczek cukru; 3 łyżeczki żelatyny; 400 ml śmietany kremówki

2021-03-31

Zuzanna Lubart

Udostępnij

Autor: Shutterstock Ptysie z kremem [propozycja deseru na Komunię Świętą]

łatwy

90 min

Ptysie z kremem to idealna propozycja deseru z okazji Pierwszej Komunii. Zamiast lub oprócz tortu można podać lubiane przez wszystkich, leciutkie jak puch ptysie z pomarańczowym kremem. Oczywiście sprawdzą się także przy innych okazjach, takich jak urodziny, kinder bale, chrzciny itd.

SKŁADNIKI

75 g masła
150 g mąki pszennej
250 ml mleka
sól
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 pomarańcze
1 cytryna
10 łyżeczek cukru
3 łyżeczki żelatyny
400 ml śmietany kremówki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj mleko i sól. Zagotuj, a gdy zacznie wrzeć, wsyp przesianą wcześniej mąkę. Mieszaj uważnie, aby masa się nie przypaliła, aż stanie się gładka i zacznie odklejać się od dna.
Zdejmij garnek z ognia. Wbij jajko i utrzyj. Odstaw do ostygnięcia.
Do ostudzonej masy wbij drugie jajko, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Nastaw piekarnik na 225 stopni. Przełóż ciasto do szprycy do tortów i wyciśnij na natłuszczoną blachę 10 ptysiów w dużej odległości. Piecz przez ok. pół godziny.
Wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw na 10 minut. Gdy będą jeszcze ciepłe, przekrój je na pół.
Aby przygotować krem, dokładnie umyj owoce. Zetrzyj skórkę z jednej cytryny i jednej pomarańczy, a ze wszystkich owoców wyciśnij sok.
Przygotuj żelatynę według przepisu na opakowaniu, wymieszaj z sokiem.
Ubij śmietanę z odrobiną cukru. Dodaj żelatynę z sokiem i otartą skórkę cały czas mieszając. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
Ptysie napełniaj kremem na chwilę przed podaniem.

Zuzanna Lubart