Cudaczki - przepis na błyskawiczny deser

Name: Cudaczki - przepis na błyskawiczny deser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dag mąki pszennej; 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ szklanki mleka; 3 jajka; łyżka cukru pudru; sól; ok. 1 litra oleju do smażenia (najlepiej rzepakowego); cukier puder do posypania

2021-03-29

Mirosława Kopoczek

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Cudaczki można nadziewać, np. konfiturami. Ale trzeba wciskać nadzienie w chwili, gdy ciasto mamy na łyżce (najlepiej głębokiej), tuż przed położeniem porcji ciasta na tłuszczu.

łatwy

30 min

Pyszne, puszyste i sycące. Można je przygotować w kilka minut. Są idealnym pomysłem na poczęstunek dla niespodziewanych gości.

SKŁADNIKI

30 dag mąki pszennej
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki mleka
3 jajka
łyżka cukru pudru
sól
ok. 1 litra oleju do smażenia (najlepiej rzepakowego)
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko, żółtka, cukier, sól.
Wymieszaj składniki, ale niezbyt dokładnie (nie na jednolitą masę).
Dodaj pianę z 3 białek. Delikatnie połącz.
W rondlu rozgrzej litr oleju. Ciasto kładź łyżką na rozgrzany tłuszcz. Można tworzyć różne formy. Ciasto rośnie na tłuszczu, przybierając nieregularne kształty. Smażyć z obu stron.
Przyrumienione (jak pączki) wyjmij na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Przełóż na talerz, posyp każdą porcję cukrem pudrem.
Piecz i podawaj na bieżąco – najpyszniejsze są cudaczki świeżo upieczone, ciepłe.

Mirosława Kopoczek