Beszamel.se.pl

Marta Balko

Wszystkie przepisy

Agrestowy sos do ryby - jak go przyrządzić

Agrest, ten pyszny, kwaskowy owoc, jest używany do przyrządzania galaretek, deserów, pieczenia ciast, ale możemy go wykorzystać również do wytrawnych potraw, np. do agrestowego sosu do ryby. Jest wyśmienity, a całe danie staje się wykwintne.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Strusie jajo - co warto o nim wiedzieć

Strusie jajo waży ok. 1,5 kg, zawiera ok. 1 kg białka i 30 dag żółtka. To największe jajo na świecie. Zanim kupimy je na przykład na Wielkanoc, warto wiedzieć co można zrobić ze strusim jajkiem.  

Chrzan z majonezem i śmietaną - przepis na Wielkanoc [WIDEO]

Oto przepis na sos chrzanowo-majonezowo-śmietankowy. Zimne mięsa podczas świątecznych posiłków tradycyjnie podaje się z sosami. Składnikiem wielu z nich jest tarty chrzan. Jest zdrowy i aromatyczny. Wiele osób jednak szuka przepisów na inny sposób podania chrzanu - jeśli lubią delikatniejszą wersję chrzanu - ten przepis jest dla nich.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 5 OSÓB

Yerba mate - dlaczego warto ją pić?

Yerba mate, powszechnie znany napój Indian, zawiera w sobie potas, który wpływa na odpowiednie funkcjonowanie serca i magnez, dzięki któremu możemy we właściwy sposób przyswajać białko. Dlaczego jeszcze warto pić mate?

Quinoa ze szpinakiem i pieczarkami: komosa ryżowa na ciepło

Quinoa, czyli komosa ryżowa z powodzeniem może zastąpić kaszę i ryż. Możemy jej używać jako dodatku do dań obiadowych i do sałatek. Komosa ryżowa może tez stanowić samodzielne ciepłe danie. Pasują do niej na przykład szpinak i pieczarki - dodając jej smaku i zwiększając jeszcze jej cenne wartości odżywcze.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Co to są warzywa julienne? Jak je zrobić? Do czego wykorzystać?

Warzywa julienne to najczęściej marchew, ziemniaki, buraki, seler oraz por. Swoją nazwę zawdzięczają technice krojenia na długie, cienkie i równe słupki, o długości ok. 5 cm i średnicy ok. 2 mm. Termin ten pierwszy raz pojawił się we francuskiej książce kucharskiej w roku 1722. Do czego wykorzystać tak przygotowane jarzyny? Warzywa pokrojone w cienkie słupki julienne najczęściej wykorzystuje się jako półprodukt kulinarny, na surowe do sałatek i surówek, po usmażeniu lub ugotowaniu jako jarzynę na ciepło lub dodatek do smażonych ryb lub mięsa. Poza tym w kuchni francuskiej pod nazwą julienne znajdziemy danie w skład którego wchodzą pokrojone w słomkę warzywa, grzyby oraz mięso, wszystko zapieczone w półpłynnym beszamelowym sosie. Julienne zapieka się w małych kokilkach z pokrywkami. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Indyjskie pączki gulab jamun- jak je przygotować? [WIDEO]

Gulab jamun to małe, pączki skąpane w słodkim syropie. Pączki gulab jamun pochodzą  z Indii. To świąteczny deser na specjalne okazje, na przykład ślub. Tradycyjnie przyrządza się je z domowego twarogu o nazwie paneer. W naszym przepisie zamiast twarogu używamy mleka w proszku. Polecamy także: Pączki z lukrem i skórką pomarańczową   Pączki orkiszowe bezlaktozowe z konfiturą   Czy pączki nadziewać przed, czy po smażeniu?

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Zupa pomidorowa z mleczkiem kokosowym: pomidorówka z orientalnym akcentem [WIDEO]

Nasz oryginalny przepis na zupę pomidorową na mleku kokosowym sprawi, że zwykła pomidorówka nabierze orientalnego sznytu i subtelności

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z buraka i czosnku - jak zrobić?

Burak czerwony to niedoceniane warzywo w polskiej kuchni, kojarzące się wyłącznie z tradycyjnym barszczem czerwonym lub zasmażaną jarzynką. Coraz częściej jednak zaczyna pojawiać się w menu osób dbających o linię oraz w wykwintnych restauracjach. Sprawdź, jak zrobić sałatkę z buraka oraz czosnku i dołącz do buraczanego trendu.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Tarta z borówką amerykańską: przepis na ciasto z owocami

Owoce borówki amerykańskiej są większe od leśnych jagód i mogą być nieco dłużej przechowywane. Latem warto więc przyrządzić z nich coś słodkiego - np. ciasto owocowe. Podajemy przepis na sezonową tartę z borówkami amerykańskimi.

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Strona 1 z 15